之前在IG限動分享這道寶寶香蕉煎餅 收到媽媽們熱烈詢問,
沒問題,趕緊把這道點心食譜整理成文章分享給大家!
準備的材料跟過程真的很簡單唷!
重點是寶寶很愛吃~香甜鬆軟,
有淡淡的香蕉香氣跟藍莓酸甜感,
還沒有長牙的小寶寶也可以吃唷,
因為煎餅用牙齦咀嚼也很快融化。
當作寶寶下午睡醒後的小點心非常適合,
只要寶寶吃過香蕉跟全蛋沒有過敏,
這道超買單的點心就能收服寶寶的胃啦!
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▌準備食材
✔︎ 香蕉一根(中型)
✔︎ 雞蛋一顆
✔︎ 低筋麵粉35g-50g
✔︎ 小藍莓數顆
▌作法
1.將整根香蕉壓成泥
香蕉要選已經熟成的,這樣味道才好吃
另外,要注意香蕉跟雞蛋比例,
如果香蕉用到比較大根,
建議就要用到兩顆雞蛋的量。
2.雞蛋打入後,跟香蕉泥均勻攪拌
雞蛋要打均勻,
如果是用調理機或攪拌棒,
就直接將香蕉跟雞蛋一起攪拌。
3.倒入低筋麵粉攪拌
攪拌到有點黏稠的手感,
可以先抓35g的低筋麵粉試試看,
如覺得還是稀就再酌量增加。
4.鍋子預熱後倒入一點點油,
並平均抹在鍋底,這樣才不會黏鍋底。
5.大湯匙挖取香蕉泥後以畫圓方式倒入鍋中
一湯匙的量不要太多,
喜歡厚一點的煎餅口感可以逐次加量,
火切記要轉到最小火慢慢煎,
不然容易煎到烤焦🤣
6.煎到底部成型邊緣有點微金黃色再翻面
翻面後繼續小火慢慢煎,
約5-10分鐘後就可起鍋囉!
小技巧:不要急著翻面,
等表面出現小泡泡或表面變乾時再翻面
醉在煎餅上再放幾顆小藍莓,
刺激寶寶視覺同時提升口感層次~
是不是真的超級簡單,
料理速度快且不繁雜的一道美味可口小點心!
小乖寶很愛香蕉煎餅,
一擺上不到5分鐘內完食!
⇩吃個幾片不忘分享給媽媽~好孩子
吃到後面直接用手整口塞啊~
這道煎餅也很適合當作寶寶的手指食物喔,
厚度適中可以練習抓握跟肌力。
媽媽們,一起來試試看香蕉煎餅唷~
吃貨寶寶養成計劃GO!
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