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之前在IG限動分享這道寶寶香蕉煎餅 收到媽媽們熱烈詢問,

沒問題,趕緊把這道點心食譜整理成文章分享給大家!

準備的材料跟過程真的很簡單唷!

重點是寶寶很愛吃~香甜鬆軟,

有淡淡的香蕉香氣跟藍莓酸甜感,

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還沒有長牙的小寶寶也可以吃唷,

因為煎餅用牙齦咀嚼也很快融化。

當作寶寶下午睡醒後的小點心非常適合,

只要寶寶吃過香蕉跟全蛋沒有過敏,

這道超買單的點心就能收服寶寶的胃啦!

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準備食材

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✔︎ 香蕉一根(中型)

✔︎ 雞蛋一顆

✔︎ 低筋麵粉35g-50g

✔︎ 小藍莓數顆

 

▌作法

1.將整根香蕉壓成泥

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香蕉要選已經熟成的,這樣味道才好吃

另外,要注意香蕉跟雞蛋比例,

如果香蕉用到比較大根,

建議就要用到兩顆雞蛋的量。

 

2.雞蛋打入後,跟香蕉泥均勻攪拌

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雞蛋要打均勻,

如果是用調理機或攪拌棒,

就直接將香蕉跟雞蛋一起攪拌。

 

3.倒入低筋麵粉攪拌

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攪拌到有點黏稠的手感,

可以先抓35g的低筋麵粉試試看,

如覺得還是稀就再酌量增加。

 

4.鍋子預熱後倒入一點點油,

並平均抹在鍋底,這樣才不會黏鍋底。

 

5.大湯匙挖取香蕉泥後以畫圓方式倒入鍋中

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一湯匙的量不要太多,

喜歡厚一點的煎餅口感可以逐次加量,

火切記要轉到最小火慢慢煎,

不然容易煎到烤焦🤣

 

6.煎到底部成型邊緣有點微金黃色再翻面

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翻面後繼續小火慢慢煎,

5-10分鐘後就可起鍋囉!

小技巧:不要急著翻面,

等表面出現小泡泡或表面變乾時再翻面

 

醉在煎餅上再放幾顆小藍莓,

刺激寶寶視覺同時提升口感層次~

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是不是真的超級簡單,

料理速度快且不繁雜的一道美味可口小點心!

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小乖寶很愛香蕉煎餅,

一擺上不到5分鐘內完食!

⇩吃個幾片不忘分享給媽媽~好孩子

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吃到後面直接用手整口塞啊~

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這道煎餅也很適合當作寶寶的手指食物喔

厚度適中可以練習抓握跟肌力。

 

媽媽們,一起來試試看香蕉煎餅唷~

吃貨寶寶養成計劃GO!

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